第60章 山楂糕
卢大熊想了想,也觉得可以。
当初也没有说要让兴旺过来,倒是把这算帐的事情给忽略了。
三豹要盯着工地,这边的事情他也是顾不上的。
卢兴旺自然是十分乐意的,帮忙算帐,不在于能得多少工钱,主要是这表示了卢大熊对他的信任,同时也能摆明了他的地位是跟其它的族亲们不一样的。
于是,卢大熊家就越来越热闹了。
招了十个女工,每天就是负责挑选果子,按大小好坏都统一分类,然后再进行清洗、晾干。
这山楂的炮制其实是十分简单的,只是寻常人可能掌握不好火候。
这第一步就是净山楂:清洗干净除去杂质及脱落的核。
第二步炒山楂:取净山楂,照清炒法炒至色变深。
不加辅料的炒法称为清炒法。
第三步焦山楂:取净山楂,照清炒法炒至表面焦褐色,内部黄褐色。
这样炮制好的山楂才能放地长久,而且还能保持药效。
像是普通农家人都是将山楂切成片,然后直接晒成干就放起来,这若是气候不对了,可能就要生虫子了。
一连三天,家里头都是格外地热闹。
陈星言看了看屋子里堆满的山楂果子,微微蹙眉。
只做药材,这山楂的量还真地是不小。
最主要的是,他们现在放出去的银钱已经不少了,而炮制药材还是需要一个过程的,一天炮制个十斤二十斤的,人家药商也不可能专程过来。
“娘,我想着要不咱们就自己做些山楂糕,然后拿到镇上去卖?”
王氏愣了一下,“这东西还能做糕点?我是没吃过的,能好吃不?”
“我今晚做一些尝尝,你们看看能不能卖出去。”
这山楂糕可以说是最简单的了。
当然,因为口味不同,做法在细节上也会有一些差异。
陈星言只能是根据现有的条件,决定用最简单的方法来做山楂糕。
山楂洗干净后去掉果核,果肉加上清水煮熟。
陈星言让菖蒲开始撤火,不能太大了。
菖蒲就是戚氏带过来的小姑娘,陈星言得知这孩子竟然一直没有一个正经名字之后,就做主给她取了名叫菖蒲。
如今正好又跟着她炮制药材,这名字倒也是相得益彰。
陈星言用漏勺和汤勺把果肉压烂,最后清除掉果皮,在锅里加上几两冰糖煮融,这山楂的香气就出来了。
煮好的山楂浆倒进事先准备好的一个木盘里冷却后就成型了,晶莹剔透的,好看又好吃。
待这东西凉了之后,再拿小刀划成了小块,分给几人尝尝看。
王氏吃了一口,只觉得酸甜可口,一入口先是酸,但马上这甜味儿就给覆盖了,越吃越觉得甜,不会觉得酸牙了。
“儿媳妇,这是咋做的呀!真地是好吃又软乎,最主要地是红彤彤地,看着就好看呀。”
陈星言微微笑了一下,没有多做解释,之后又让大熊也尝了一块。
卢大熊是不爱吃这种东西的。
可是架不住媳妇的期待,所以还是吃了。
“这东西好虽好,可是孕妇是不能吃的。你们若是觉得可以,那就回头多做一些,待后天拿到镇上去卖。”
“我看行。”
王氏最先表了态,菖蒲也脆生生道:“好吃!”
卢大熊点点头,“女人和小孩子应该会喜欢这个。”
“那就试试!”
反正家里头是请了女工的,清洗和去核不需要另外再找人了,只是这如何熬煮,那是不能让外人来看的。
王氏虽然没做过买卖,可是也知道这吃饭的手艺不能随便让人学了去。
陈星言一时间也找不到更好的人选,就决定先自己做。
反正她也没有什么事情干,只是每天熬一熬山楂浆,又不累。
王氏的意思是让陈星言先少做一些,毕竟头一回卖,也不知道这大家伙买不买帐。
可是陈星言却觉得既然是打算做了,那就干脆多做一些。
次日卢大熊要去县里上工,就把王氏也一并带上了,然后把她放到镇子上,又帮她弄好了摊位。
车上还拉着两木盘的山楂糕,一份是给他在巡检司里打好关系用的,还有一份是陈星言让他送到县衙里去的。
陈星言反复地跟他们强调了,这东西孕妇是不能吃的,而且还特意写了几个大字,让王氏摆在了摊位前。
卢大熊不喜欢这些酸酸甜甜的东西,可是他的兄弟们喜欢呀!
特别是晌午吃多了,一人手里捏着一块山楂糕,没一会儿这肚子里头就舒服了。
“卢大哥,你这个东西做的是真巧妙,刚刚这肚子还有些撑呢,现在就下去了不少。”
“呵呵,我早就听说嫂夫人手巧,这会是真地长见识了。”
对于同僚们的示好,卢大熊自然是都笑着做了回应,只说是日后还可以再给大家带。
“卢大哥,这让你天天带多不好意思呀!依我看,倒不如干脆就在酒楼里头摆上,哪个愿意尝的就自己买。”
“就是!反正咱们去吃东西,那店家也不敢狮子大开口。”
卢大熊的眼珠子一转,这倒是个法子。
能穿上了这身官皮的,多多少少都有些门路。
卢大熊之前花银钱请他们吃酒吃茶的效果,立马就显现出来了。
当天后晌,卢大熊就已经跟两家酒楼谈妥了。
“这东西开胃,你们上了绝对不亏。哪怕是你免费先送贵客一份儿,等他们有了胃口,你还怕这酒楼里的酒菜卖不掉?”
掌柜的一听也有些道理。
不过,主要还是看着巡检使的面子才愿意摆上这东西试一试。
能不能赚钱不重要,只要是别惹了这几位不痛快就成。
说到底,他也只是觉得对方势大,自己还是不要招惹的好。
卢大熊说定的两家,都是本地的一些小商户,真正的大酒楼,他没去,那里头的酒菜太贵,他觉得不值。
晚上陈星言听说卢大熊竟然还帮她们招揽了生意,自然是格外高兴。
“娘带出去的两盘山楂糕也卖完了,还说下回集市的时候,一定要让我多做一些呢。”
“嗯,明天我带三盘的山楂糕去县里,两家酒楼里各一盘,我再给我的那些兄弟们带一些。”
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当初也没有说要让兴旺过来,倒是把这算帐的事情给忽略了。
三豹要盯着工地,这边的事情他也是顾不上的。
卢兴旺自然是十分乐意的,帮忙算帐,不在于能得多少工钱,主要是这表示了卢大熊对他的信任,同时也能摆明了他的地位是跟其它的族亲们不一样的。
于是,卢大熊家就越来越热闹了。
招了十个女工,每天就是负责挑选果子,按大小好坏都统一分类,然后再进行清洗、晾干。
这山楂的炮制其实是十分简单的,只是寻常人可能掌握不好火候。
这第一步就是净山楂:清洗干净除去杂质及脱落的核。
第二步炒山楂:取净山楂,照清炒法炒至色变深。
不加辅料的炒法称为清炒法。
第三步焦山楂:取净山楂,照清炒法炒至表面焦褐色,内部黄褐色。
这样炮制好的山楂才能放地长久,而且还能保持药效。
像是普通农家人都是将山楂切成片,然后直接晒成干就放起来,这若是气候不对了,可能就要生虫子了。
一连三天,家里头都是格外地热闹。
陈星言看了看屋子里堆满的山楂果子,微微蹙眉。
只做药材,这山楂的量还真地是不小。
最主要的是,他们现在放出去的银钱已经不少了,而炮制药材还是需要一个过程的,一天炮制个十斤二十斤的,人家药商也不可能专程过来。
“娘,我想着要不咱们就自己做些山楂糕,然后拿到镇上去卖?”
王氏愣了一下,“这东西还能做糕点?我是没吃过的,能好吃不?”
“我今晚做一些尝尝,你们看看能不能卖出去。”
这山楂糕可以说是最简单的了。
当然,因为口味不同,做法在细节上也会有一些差异。
陈星言只能是根据现有的条件,决定用最简单的方法来做山楂糕。
山楂洗干净后去掉果核,果肉加上清水煮熟。
陈星言让菖蒲开始撤火,不能太大了。
菖蒲就是戚氏带过来的小姑娘,陈星言得知这孩子竟然一直没有一个正经名字之后,就做主给她取了名叫菖蒲。
如今正好又跟着她炮制药材,这名字倒也是相得益彰。
陈星言用漏勺和汤勺把果肉压烂,最后清除掉果皮,在锅里加上几两冰糖煮融,这山楂的香气就出来了。
煮好的山楂浆倒进事先准备好的一个木盘里冷却后就成型了,晶莹剔透的,好看又好吃。
待这东西凉了之后,再拿小刀划成了小块,分给几人尝尝看。
王氏吃了一口,只觉得酸甜可口,一入口先是酸,但马上这甜味儿就给覆盖了,越吃越觉得甜,不会觉得酸牙了。
“儿媳妇,这是咋做的呀!真地是好吃又软乎,最主要地是红彤彤地,看着就好看呀。”
陈星言微微笑了一下,没有多做解释,之后又让大熊也尝了一块。
卢大熊是不爱吃这种东西的。
可是架不住媳妇的期待,所以还是吃了。
“这东西好虽好,可是孕妇是不能吃的。你们若是觉得可以,那就回头多做一些,待后天拿到镇上去卖。”
“我看行。”
王氏最先表了态,菖蒲也脆生生道:“好吃!”
卢大熊点点头,“女人和小孩子应该会喜欢这个。”
“那就试试!”
反正家里头是请了女工的,清洗和去核不需要另外再找人了,只是这如何熬煮,那是不能让外人来看的。
王氏虽然没做过买卖,可是也知道这吃饭的手艺不能随便让人学了去。
陈星言一时间也找不到更好的人选,就决定先自己做。
反正她也没有什么事情干,只是每天熬一熬山楂浆,又不累。
王氏的意思是让陈星言先少做一些,毕竟头一回卖,也不知道这大家伙买不买帐。
可是陈星言却觉得既然是打算做了,那就干脆多做一些。
次日卢大熊要去县里上工,就把王氏也一并带上了,然后把她放到镇子上,又帮她弄好了摊位。
车上还拉着两木盘的山楂糕,一份是给他在巡检司里打好关系用的,还有一份是陈星言让他送到县衙里去的。
陈星言反复地跟他们强调了,这东西孕妇是不能吃的,而且还特意写了几个大字,让王氏摆在了摊位前。
卢大熊不喜欢这些酸酸甜甜的东西,可是他的兄弟们喜欢呀!
特别是晌午吃多了,一人手里捏着一块山楂糕,没一会儿这肚子里头就舒服了。
“卢大哥,你这个东西做的是真巧妙,刚刚这肚子还有些撑呢,现在就下去了不少。”
“呵呵,我早就听说嫂夫人手巧,这会是真地长见识了。”
对于同僚们的示好,卢大熊自然是都笑着做了回应,只说是日后还可以再给大家带。
“卢大哥,这让你天天带多不好意思呀!依我看,倒不如干脆就在酒楼里头摆上,哪个愿意尝的就自己买。”
“就是!反正咱们去吃东西,那店家也不敢狮子大开口。”
卢大熊的眼珠子一转,这倒是个法子。
能穿上了这身官皮的,多多少少都有些门路。
卢大熊之前花银钱请他们吃酒吃茶的效果,立马就显现出来了。
当天后晌,卢大熊就已经跟两家酒楼谈妥了。
“这东西开胃,你们上了绝对不亏。哪怕是你免费先送贵客一份儿,等他们有了胃口,你还怕这酒楼里的酒菜卖不掉?”
掌柜的一听也有些道理。
不过,主要还是看着巡检使的面子才愿意摆上这东西试一试。
能不能赚钱不重要,只要是别惹了这几位不痛快就成。
说到底,他也只是觉得对方势大,自己还是不要招惹的好。
卢大熊说定的两家,都是本地的一些小商户,真正的大酒楼,他没去,那里头的酒菜太贵,他觉得不值。
晚上陈星言听说卢大熊竟然还帮她们招揽了生意,自然是格外高兴。
“娘带出去的两盘山楂糕也卖完了,还说下回集市的时候,一定要让我多做一些呢。”
“嗯,明天我带三盘的山楂糕去县里,两家酒楼里各一盘,我再给我的那些兄弟们带一些。”
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