196 吃上火锅了
林婳也有些无奈,从前那种亲密无间的友情怎么就变了?是因为原本人心就如此,还是世事时移?
“琴儿,你别多想了,把这个店好好经营好就是了。要是你想多学些手艺,我可以安排人来教你。”林婳含笑说道。
琴儿伸手拉着林婳很是依依不舍的说道:“画儿不嫌弃我就行,你一向比我聪明,我听你的。”
林婳点头,这才带着丫鬟们走了。琴儿一直看着林婳的背影,脑海里想着林婳的话,也暗下决心不再让林婳失望了。
又过几日,百草堂那里也派了人过来,同样很爽快的同意了,林婳就把这事完全交给吴林跟进后续的工作。
这时林婳脑海里模模糊糊的有一个想法,是不是要自己来培养些大夫,不需要医术多高明,能看些常见的病症就行。不过,这个想法一闪而过,她现在还有很多事要做。
火锅店的店面已经找好,就在食悦楼附近,田家食府也已经进入正轨了,田掌柜可以腾出手来管理火锅店。
“郡主,这个就是火锅?”田掌柜好奇的问道。
“嗯,这里是放置炭火,上面这个盆是放置火锅汤底的。”林婳满意的看着锃亮的铜锅。
这批是从京都城运过来的,是从工部作坊按照林婳的图纸赶出来的。
“怎么有的中间有格开,有的没有?”田掌柜也稀罕的摸着铜锅问道。
“格开的叫鸳鸯锅,一边辣味一边不辣的。会炒锅底的大厨们学得咋样了?”林婳放下了手里的铜锅问道。
“已经学得有七八分了,咱们独家的酱料也出来了。”田掌柜自豪的说道。
“好极了,银丝炭也多收些,最好找一家合作自己烧可以降低些成本。牛羊肉我和边城一家牧场已经谈好了,这一批应该可以用到开春了。”林婳有条不紊安排着。
“杯碗餐具我正在画图,全部定制的,这个我这里会安排。店员和厨房的你要尽快安排起来,一定要培训以后上岗,服装我已经设计好了,你看看。”
林婳让人拿出员工制服的设计图,田掌柜也就初初看一眼,他对这些也不是太懂,看了也是连声赞同。
“田掌柜,我近期要回京都一趟,中秋过后才会回来。你这边有啥事就自己看着处理。”
“郡主,咱们这个火锅自助的随便吃会不会亏本啊。”田掌柜不安的问道。
这种经营手法他做了二十年的酒楼还真没见过,要不是林婳给他普及一下,他都不知道还有自助火锅这种概念,所以心里有些没底。
“田掌柜,咱们的火锅是二十两一位对吧?试想会来吃的家境肯定是不会太差的,另外这个火锅也不可能一个人来吃的吧,少说也是两三个以上的,所以这一桌消费就不是二十两了。”
“另外,这个牛羊肉和酒是限量供应的,至于怎么限量,限量多少咱们再琢磨一下。还有人的饭量是有限的,谁也不会为了一点口腹之欲把自己撑死了。最后对于浪费食物行为还将罚银子,所以你大可放心。”林婳笑着说道。
“妙啊,尤其这个罚银,这样他们就不敢随意浪费了。”田掌柜听了不仅放心了,对林婳更是佩服的五体投地。
这个福慧郡主小脑袋瓜子是咋长的呀,鬼点子是一个又一个的。不仅如此,这点子一个比一个新颖。此时他真是庆幸自己坚定的跟着林婳,感觉眼前就是一条金光大道。
“对了,田掌柜你离开蜀地也有几个月了,眼看中秋节又要来了,可这里的一摊子事离不了你啊。”林婳关心的问道。
“谢郡主关心,草民已经在湖州府买了一处宅子,媳妇儿子已经往湖州府来了,郡主就放心了。”田掌柜笑不拢嘴,许久未见家人,他当然也是想家人了。
林婳赞许的点头,商人都是重利益轻别离的,在古代生意做的大商贾除了家里结发妻子,在外面养些女人照顾自己起居再正常不过的事了,有的受宠的还能抬为平妻。
所以在这一点上林婳特别认同田掌柜的人品,一个重情义的合伙人,她才会放心和他合作。
“那就恭喜田掌柜了。对了,晚上我安排一顿火锅给大家尝尝,这样你对咱们这个店也会更有信心。”林婳听了也挺高兴的,刚好锅具都到了,她也有些馋了。
“好好,多谢郡主。”田掌柜笑得眼都眯成一团,郡主的邀请多大的面子啊,这个他可以炫耀一辈子。
林婳让厨房送些底料和酱料去郡主府,其他的食材府里就有,没有的就现买也成。
“郡主,这个火锅真的有这么好吃吗?”紫烟好奇的问道,吞了口口水感觉都饿了。
“紫烟,郡主说好吃肯定就是好吃的很,奴婢们也能沾点光。”白芷没待林婳说话就急忙接话,这几年跟着林婳她可没少吃到好吃的。主子是个大方的,有好吃的也从来没忘记过他们几个。
“看你们这几个都是吃货,都被白芍带歪了。”林婳亲昵的说道。
紫烟和白芷也笑得开心,幸好白芍没跟出来,不然估计得和她们辩论一番。
“去集市一趟吧,我们多买点菜回去,晚上啊你们放开肚子吃吧。”林婳豪气的说道。
林婳她们又在集市上采买了一番这才回府,又派了白芷去隔壁请林浩然主仆。
晚上小宴是摆在中庭的暖房处,把门窗都打开了,四面通风倒也是凉风习习。
中间的大圆桌已经摆了一个大铜锅,锅里已经汩汩的冒着香气。因为都被林婳带的大家都能吃一点辣,所以就不用鸳鸯锅。
大家做好了,一声上菜,穿着郡主府统一服饰的婢女们鱼贯而入,一盘盘生的荤菜和素菜端上了桌。
“怎么都是生的啊?”郭嘉铭惊奇的嚷嚷着。
“对啊,晚上你就吃生的!”林婳开玩笑的说道。
“不是吧郡主,我最近也没得罪你吧。”郭嘉铭哭丧着脸哀嚎道。
司徒煜几个人都幸灾乐祸的看着他,让他多嘴吧,不管郡主(妹妹)做啥都是有道理的。
因为请了田掌柜,林婳也请了王长历一起免得田掌柜会坐立不安。
“田掌柜,给点暗示吧。”郭嘉铭聪明的问田掌柜。
“郭公子,这个叫火锅菜和肉放里头涮一下,然后沾着酱料吃的。”田掌柜拘谨的回答道。
只见林婳夹了一片肉片在锅里涮了一下,然后放在司徒煜碗里。
“二哥哥尝尝看。”林婳期待的看着他。
司徒煊沾了眼前的酱碟在大家期待的目光中,大义凛然的放进嘴里。
“怎么样?怎么样?”郭嘉铭几个急切的问道。
“哇,太好吃了。”司徒煜把羊肉片吞进去激动的说道。
“大家自己动手,喜欢吃啥就涮啥,这些丸子、鸭血之类比较难熟的就多煮一会,像这些菜和片的薄薄的羊肉和猪肉涮一下就好了。”林婳一边动手一边和大家说道。
司徒煜几个都是吃货哪用得林婳说,早就开动了,就田掌柜和王长吏比较拘束些,吃得比较斯文。
“师兄,觉得味道如何?”林婳对坐在她身边的林浩然问道。
“好吃,这个火锅一定会火。这个比较容易上火,我给你一个凉茶方子配着吃一定相得益彰。”林浩然一边优雅的吃着,还主动想了这么一个锦上添花的点子。
“多谢师兄,以后师兄来吃火锅全都免单。”林婳心里哎呀一声,自己咋没想到这点,可见百密一疏啊,说完,感激的看了林浩然一眼。
林浩然顿时心花怒放,得到小师妹的青睐,觉得吃到嘴里的菜更加美味。
这顿饭吃了近一个时辰,司徒煜几个男孩子吃的肚子撑着在那里一边揉着肚子一边意犹未尽的说着菜好吃。
“田掌柜觉得如何?有没有信心了?”林婳调侃道。
“郡主,没吃之前小人就有信心,如今更是信心大增,明年再开几家分店。”田掌柜如今真的犹如打了鸡血。
“好!有魄力!”林婳赞许道。
田掌柜最后志得意满的回去准备大干一场,林浩然让人拿来纸笔当场就把方子写了下来。
“师兄,过几日这里的事情安排告一段落我得回京都城过中秋节了,你要不要和我一起回去?”林婳低声询问道。
她知道老谷主夫妻是经常不在的,师兄也是可怜从小跟着几位长老长大的。
“小师妹,我正想和你说要回去谷里一趟了,有些江湖恩怨要解决。”林浩然站在荷塘栏边,摇着折扇,一身白衣衣袂飘飘,真的是仙气满满的。
“哦,那就遗憾了。对了,这里回去要几天呢?我准备一些月饼给你带回去给长老们吃?”林婳觉得有点小遗憾。
“那些老家伙不用管,我打算明天走,你给我一盒我路上吃就成。”林浩然一听顿时对几个长老们很是鄙视的说道。
“那好吧,随你。”林婳也没坚持,毕竟她也不知道灵山在哪里,从这里过去要多久,这水果月饼也放不了太久。
“小师妹,晚上的火锅很好吃。下次吃的时候再喊我一起。”林浩然笑着说道,脸色温和。
倒也不是不能去店里吃,只不过他贪图和林婳一起吃饭的那种感觉。
“好的呀,下次喊你。说起来我也是很久没吃了,晚上能吃到真是死而无憾了。”林婳感慨说道。
林浩然自然不知道林婳话里的意思,只觉得小师妹这个样子特别的可爱。
“小师妹,师兄离开了可是会想我?”林浩然大胆的问道。
“自然是会的,就像我想念大哥哥一样。”林婳坦诚相待的说道。
林浩然有些失望,他深深的看着林婳,眼色尽是一片温柔。
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“琴儿,你别多想了,把这个店好好经营好就是了。要是你想多学些手艺,我可以安排人来教你。”林婳含笑说道。
琴儿伸手拉着林婳很是依依不舍的说道:“画儿不嫌弃我就行,你一向比我聪明,我听你的。”
林婳点头,这才带着丫鬟们走了。琴儿一直看着林婳的背影,脑海里想着林婳的话,也暗下决心不再让林婳失望了。
又过几日,百草堂那里也派了人过来,同样很爽快的同意了,林婳就把这事完全交给吴林跟进后续的工作。
这时林婳脑海里模模糊糊的有一个想法,是不是要自己来培养些大夫,不需要医术多高明,能看些常见的病症就行。不过,这个想法一闪而过,她现在还有很多事要做。
火锅店的店面已经找好,就在食悦楼附近,田家食府也已经进入正轨了,田掌柜可以腾出手来管理火锅店。
“郡主,这个就是火锅?”田掌柜好奇的问道。
“嗯,这里是放置炭火,上面这个盆是放置火锅汤底的。”林婳满意的看着锃亮的铜锅。
这批是从京都城运过来的,是从工部作坊按照林婳的图纸赶出来的。
“怎么有的中间有格开,有的没有?”田掌柜也稀罕的摸着铜锅问道。
“格开的叫鸳鸯锅,一边辣味一边不辣的。会炒锅底的大厨们学得咋样了?”林婳放下了手里的铜锅问道。
“已经学得有七八分了,咱们独家的酱料也出来了。”田掌柜自豪的说道。
“好极了,银丝炭也多收些,最好找一家合作自己烧可以降低些成本。牛羊肉我和边城一家牧场已经谈好了,这一批应该可以用到开春了。”林婳有条不紊安排着。
“杯碗餐具我正在画图,全部定制的,这个我这里会安排。店员和厨房的你要尽快安排起来,一定要培训以后上岗,服装我已经设计好了,你看看。”
林婳让人拿出员工制服的设计图,田掌柜也就初初看一眼,他对这些也不是太懂,看了也是连声赞同。
“田掌柜,我近期要回京都一趟,中秋过后才会回来。你这边有啥事就自己看着处理。”
“郡主,咱们这个火锅自助的随便吃会不会亏本啊。”田掌柜不安的问道。
这种经营手法他做了二十年的酒楼还真没见过,要不是林婳给他普及一下,他都不知道还有自助火锅这种概念,所以心里有些没底。
“田掌柜,咱们的火锅是二十两一位对吧?试想会来吃的家境肯定是不会太差的,另外这个火锅也不可能一个人来吃的吧,少说也是两三个以上的,所以这一桌消费就不是二十两了。”
“另外,这个牛羊肉和酒是限量供应的,至于怎么限量,限量多少咱们再琢磨一下。还有人的饭量是有限的,谁也不会为了一点口腹之欲把自己撑死了。最后对于浪费食物行为还将罚银子,所以你大可放心。”林婳笑着说道。
“妙啊,尤其这个罚银,这样他们就不敢随意浪费了。”田掌柜听了不仅放心了,对林婳更是佩服的五体投地。
这个福慧郡主小脑袋瓜子是咋长的呀,鬼点子是一个又一个的。不仅如此,这点子一个比一个新颖。此时他真是庆幸自己坚定的跟着林婳,感觉眼前就是一条金光大道。
“对了,田掌柜你离开蜀地也有几个月了,眼看中秋节又要来了,可这里的一摊子事离不了你啊。”林婳关心的问道。
“谢郡主关心,草民已经在湖州府买了一处宅子,媳妇儿子已经往湖州府来了,郡主就放心了。”田掌柜笑不拢嘴,许久未见家人,他当然也是想家人了。
林婳赞许的点头,商人都是重利益轻别离的,在古代生意做的大商贾除了家里结发妻子,在外面养些女人照顾自己起居再正常不过的事了,有的受宠的还能抬为平妻。
所以在这一点上林婳特别认同田掌柜的人品,一个重情义的合伙人,她才会放心和他合作。
“那就恭喜田掌柜了。对了,晚上我安排一顿火锅给大家尝尝,这样你对咱们这个店也会更有信心。”林婳听了也挺高兴的,刚好锅具都到了,她也有些馋了。
“好好,多谢郡主。”田掌柜笑得眼都眯成一团,郡主的邀请多大的面子啊,这个他可以炫耀一辈子。
林婳让厨房送些底料和酱料去郡主府,其他的食材府里就有,没有的就现买也成。
“郡主,这个火锅真的有这么好吃吗?”紫烟好奇的问道,吞了口口水感觉都饿了。
“紫烟,郡主说好吃肯定就是好吃的很,奴婢们也能沾点光。”白芷没待林婳说话就急忙接话,这几年跟着林婳她可没少吃到好吃的。主子是个大方的,有好吃的也从来没忘记过他们几个。
“看你们这几个都是吃货,都被白芍带歪了。”林婳亲昵的说道。
紫烟和白芷也笑得开心,幸好白芍没跟出来,不然估计得和她们辩论一番。
“去集市一趟吧,我们多买点菜回去,晚上啊你们放开肚子吃吧。”林婳豪气的说道。
林婳她们又在集市上采买了一番这才回府,又派了白芷去隔壁请林浩然主仆。
晚上小宴是摆在中庭的暖房处,把门窗都打开了,四面通风倒也是凉风习习。
中间的大圆桌已经摆了一个大铜锅,锅里已经汩汩的冒着香气。因为都被林婳带的大家都能吃一点辣,所以就不用鸳鸯锅。
大家做好了,一声上菜,穿着郡主府统一服饰的婢女们鱼贯而入,一盘盘生的荤菜和素菜端上了桌。
“怎么都是生的啊?”郭嘉铭惊奇的嚷嚷着。
“对啊,晚上你就吃生的!”林婳开玩笑的说道。
“不是吧郡主,我最近也没得罪你吧。”郭嘉铭哭丧着脸哀嚎道。
司徒煜几个人都幸灾乐祸的看着他,让他多嘴吧,不管郡主(妹妹)做啥都是有道理的。
因为请了田掌柜,林婳也请了王长历一起免得田掌柜会坐立不安。
“田掌柜,给点暗示吧。”郭嘉铭聪明的问田掌柜。
“郭公子,这个叫火锅菜和肉放里头涮一下,然后沾着酱料吃的。”田掌柜拘谨的回答道。
只见林婳夹了一片肉片在锅里涮了一下,然后放在司徒煜碗里。
“二哥哥尝尝看。”林婳期待的看着他。
司徒煊沾了眼前的酱碟在大家期待的目光中,大义凛然的放进嘴里。
“怎么样?怎么样?”郭嘉铭几个急切的问道。
“哇,太好吃了。”司徒煜把羊肉片吞进去激动的说道。
“大家自己动手,喜欢吃啥就涮啥,这些丸子、鸭血之类比较难熟的就多煮一会,像这些菜和片的薄薄的羊肉和猪肉涮一下就好了。”林婳一边动手一边和大家说道。
司徒煜几个都是吃货哪用得林婳说,早就开动了,就田掌柜和王长吏比较拘束些,吃得比较斯文。
“师兄,觉得味道如何?”林婳对坐在她身边的林浩然问道。
“好吃,这个火锅一定会火。这个比较容易上火,我给你一个凉茶方子配着吃一定相得益彰。”林浩然一边优雅的吃着,还主动想了这么一个锦上添花的点子。
“多谢师兄,以后师兄来吃火锅全都免单。”林婳心里哎呀一声,自己咋没想到这点,可见百密一疏啊,说完,感激的看了林浩然一眼。
林浩然顿时心花怒放,得到小师妹的青睐,觉得吃到嘴里的菜更加美味。
这顿饭吃了近一个时辰,司徒煜几个男孩子吃的肚子撑着在那里一边揉着肚子一边意犹未尽的说着菜好吃。
“田掌柜觉得如何?有没有信心了?”林婳调侃道。
“郡主,没吃之前小人就有信心,如今更是信心大增,明年再开几家分店。”田掌柜如今真的犹如打了鸡血。
“好!有魄力!”林婳赞许道。
田掌柜最后志得意满的回去准备大干一场,林浩然让人拿来纸笔当场就把方子写了下来。
“师兄,过几日这里的事情安排告一段落我得回京都城过中秋节了,你要不要和我一起回去?”林婳低声询问道。
她知道老谷主夫妻是经常不在的,师兄也是可怜从小跟着几位长老长大的。
“小师妹,我正想和你说要回去谷里一趟了,有些江湖恩怨要解决。”林浩然站在荷塘栏边,摇着折扇,一身白衣衣袂飘飘,真的是仙气满满的。
“哦,那就遗憾了。对了,这里回去要几天呢?我准备一些月饼给你带回去给长老们吃?”林婳觉得有点小遗憾。
“那些老家伙不用管,我打算明天走,你给我一盒我路上吃就成。”林浩然一听顿时对几个长老们很是鄙视的说道。
“那好吧,随你。”林婳也没坚持,毕竟她也不知道灵山在哪里,从这里过去要多久,这水果月饼也放不了太久。
“小师妹,晚上的火锅很好吃。下次吃的时候再喊我一起。”林浩然笑着说道,脸色温和。
倒也不是不能去店里吃,只不过他贪图和林婳一起吃饭的那种感觉。
“好的呀,下次喊你。说起来我也是很久没吃了,晚上能吃到真是死而无憾了。”林婳感慨说道。
林浩然自然不知道林婳话里的意思,只觉得小师妹这个样子特别的可爱。
“小师妹,师兄离开了可是会想我?”林浩然大胆的问道。
“自然是会的,就像我想念大哥哥一样。”林婳坦诚相待的说道。
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