第一百零四章:冰糖咕噜肉
腹泻!
对别人来说,就是拉一场肚子,可对他们这些常年在海上漂泊的人来说,简直就是一场噩梦。Ω笔『趣阁WwΩW.』biqUwU.Cc
常年在船上漂泊的水手会告诉你,在船上你需要敬畏两样东西,第一是海洋,第二就是腹泻。
船上这种环境恶劣的地方,腹泻会让人虚弱,很可能会引综合征出现,严重了会直接要了你的命。
要知道可不是每艘船上,都有资格配备一名医师。
故此听到赵客的话,酒槽鼻一行人脸色顿时僵硬了下来。
“你……你可别胡说!”
伙计听到赵客的话后,神色不禁有些慌了。
“不信,你把你们厨子叫来,让他自己说,他用的糖是什么糖。”
这咕噜肉是广州菜粤菜,即便粤菜不是自己的强项,可除了师兄做的菜自己挑不出毛病外,没几个厨子做的菜能逃过自己的法眼。
上次在自家师兄的饭店里,那些能够独当一面的大厨,用最新鲜的食材,做出来的饭菜都被赵客贬的一文不值。
更不要说在这个时代,物质匮乏的岁月。
赵客要挑毛病,这还仅仅只是开始,只见赵客指着其他几道菜,一个一个的开始说。
周围食客原本还以为赵客是个无赖,都抱着看好戏的态度看着。
可没多久,赵客几个菜说下来,众人心里不禁一阵汗颜,有人心里不禁暗暗竖起大拇指,这真的是碰上了行家了。
普通人挑毛病,打肿脸说破天,无非是口味、材料上的问题。
可赵客不同,一道菜从刀工到火工,从下料到出锅的时间,每一样说的精细。
本来后厨的厨子听到前面有人说他抄的菜不好,提着菜刀就气冲冲的赶过来。
但现在,赵客两三句话,便让厨子站在一旁,一张脸又红又青,不知道是羞的还是气的。
外行人看热闹,内行人看门道。
赵客每句话,都点在要害上,厨子虽然心里知道赵客说的没错,但心里还是有些不服气。
只见厨子张张嘴喊道:“说的容易,你有本事你来做一道啊。”
赵客等了半天,等的就是这句话,站起来道:“好,就这道咕噜肉吧。”
一旁酒槽鼻见状,不禁眯起眼睛,手指一勾,赵客顿时感觉那阵异样的杀气已经消失不见。
不需要回头也知道,原本悬在自己脑后的那只腐手已经消失不见了。
他回头看了眼酒槽鼻,觉对方也在打量着他,那双隐晦的三角眼,和常人一样闪烁着期待的眼神,似乎很想看看同样一道菜能在赵客手上玩出什么花样。
周围其余食客也纷纷停下手上的动作,跟着赵客往厨房走,想要看看赵客的厨艺是否能和嘴上说的那样神奇。
只是一些人走的慢了些,只能跟在后面,踮着脚尖往里面看,看也看不清楚,只能听到前面传来阵阵惊呼声。
伴随着一阵爆炒,一股浓香,已经让后面众人有些按耐不住,不断提鼻子猛吸。
“香!好香!”
“哎呀,你们让让,让我瞧瞧!”
后面的人急的抓耳挠腮,不禁有些羡慕站在前面的那些人能一睹这道美味。
但他们又怎知道,站在前面,看着眼前出香味的美食,却只能干巴巴的看着,何尝也不是一种折磨。
一颗颗像是丸子圆溜溜的肉球,迅在大火间爆炒,随即赵客另一只手则在熬着糖汁。
这时赵客一颠锅子,漏勺迅将炒好的咕噜肉捞起,在已经熬成粥状的糖汁上一滚,包裹着一层金色的糖汁,落在盘里。
鲜红亮的咕噜肉,外表包裹着一层金黄色的糖衣,在盘里整齐的落成金字塔的摸样。
圆圆滚滚的模样,不禁让人想起了糖葫芦的酸甜,嘴里不禁先生出一股口水。
还没吃,仅仅只是视觉效果,就已经让人按耐不住。
而这道菜,前后连五分钟时间都不到,赵客已经开始仔细擦洗着刀具,将用过的锅碗整理干净。
“滚开!”
人群中一阵骚乱,只见酒槽鼻带着一众人走进来。
“嘶嘶!”
大红色的酒槽鼻用力提提鼻子,看着这道冰糖咕噜肉,突然觉得前半辈子的饭都白吃了。
仅看一眼,就不禁让人想起了冰糖葫芦,感觉口舌里面生出一股酸酸的味道,可菜的香味,却是另一种气味,让人直吞口水。
赵客看了眼酒槽鼻,也就是这位被称为江公爷的男人,知道钓的大鱼上钩了。
“诸位,冰糖咕噜肉,品尝下吧。”
众人闻言,顿时眼睛光,可谁也不敢先动筷子,都眼巴巴的看着江公爷,等着他开口。
“你不是说糖有问题么?这个吃了不会腹泻吧。”
酒槽鼻,眼神带着几分狐疑向赵客问道。
“当然不会,他用的糖,是这种受潮的糖渣,我重新起锅,把糖渣重熬煮了一变,里面加入了生姜,能够驱寒散热,吃了自然不会腹泻。”
酒槽鼻听完,还不放心的看了看赵客熬糖的锅,确定里面的糖渣被重新熬制了之后,才放心下来,眼睛示意一眼。
跟在酒槽鼻后面的几名海盗,立即迫不及待的拿起筷子尝起来。
“咔!”
外表金黄酥脆的糖衣被咬开后,一股浓香的汤汁,顺着口子流出来,几名海盗放在嘴里又舔又吸,刺溜刺溜的舌头舔吸声,让站在门外的那些食客,一个个心里大骂,这简直就是故意的,太他娘的折磨人了。
几个海盗吃的兴起,一口一个,还不带停,眼看一盘子咕噜肉就剩下没几个了,酒槽鼻才终于忍不住,拿起筷子尝上一口。
“咔!”
入口酥脆香甜的口感,随着里面肉里溢出的汤汁,几个层次的口感,让酒槽鼻不禁大口吸塑着,随即狠狠瞪了眼身后几名手下,直接把盘子夺过来,一口一个的吃起来。
“怎样,可否满意?”
赵客已经将刀具全部擦洗干净,放回刀具箱,随即一招手将刀具箱收回储物戒指里。
既然这个酒槽鼻当街展示那种神秘的能力,周围的人对此见怪不怪的摸样,赵客也觉得没必要隐藏自己储物戒指的能力。
果然酒槽鼻真的下意识忽略了凭空消失的刀具箱。
“混蛋,你们也不给我多久几个!”
酒槽鼻把盘子里面咕噜肉吃完,回头狠狠瞪着几个手下,吧唧吧唧嘴,回头看向赵客道:“你叫什么名字,有没有兴趣,跟我上岛做厨师!”
酒槽鼻有些后悔,早知道这盘咕噜肉这么好吃,他就不让手下先代他品尝了。
“可以,一月工钱1o两,另外,我需要提前预支一月的工钱。”
赵客头也不回提出条件,让许多人不禁神色变幻起来。
一些原本还打算请赵客回去当厨师的食客,听到这个条件,就不禁直摇头。
十两银子什么概念?一两银子放在现实中就是一万块钱,十两就相当月薪十万。
而且在购买力的价值上,这个价格,还要按照九几年,那种万元户时代的标准来计算。
酒槽鼻听到这句话后,不禁皱起眉头,这个价确实有些高了,眼睛打量着赵客,冷笑道:“你知道我是谁么?”
“不知道,但我知道,我值这个价。”
赵客回头喝酒槽鼻目光碰撞在一起,赵客眼中的坚持,丝毫没有讨价还价的余地,让酒槽鼻有些不爽。
不过思索了一阵后,酒槽鼻还是点头同意下来,但向赵客道:“不过丑话说前面,我们是海盗,如果你需要拿起来刀子的时候,我可不希望,看到某些人躲在锅炉后面。”
“如您所愿,虽然我只是个厨子。”
赵客微微一笑,和酒槽鼻达成协议,成为酒槽鼻手下的船员之一,负责酒槽鼻他们船队的伙食。
酒槽鼻从怀里拿出一包碎银扔给赵客,是预付给赵客下月的月俸钱
通知赵客,后天下午,去码头找他。
酒槽鼻说完,看看外面天色,带着人便要离开,天色已经快黑了,他和紫青旗舰队里面另一名头目约好了,今晚去喝花酒,看时间也差不多了。
临走的时候,酒槽鼻突然想到什么,猛然间一回过头。
一双阴沉的三角眼,注视着一旁那名厨子,眼神中透出一抹厉色,伸手一勾,只见一只腐烂的手掌从厨子脑袋后面虚空中伸出来。
“砰!”
手掌轻轻一抓,顿时就像是捏爆一个西红柿一样简单,把原本那名负责做菜的厨子脑袋捏爆掉。
酒槽鼻等人离开后,也没人敢再和赵客提什么招揽之类的话题,纷纷一哄而散。
只见赵客拿出一些碎银扔给店里的伙计道:“这是之前的饭钱。”
“好好!大爷您慢走。”
伙计连忙低着头把钱接过来,恭恭敬敬伺候着赵客,把赵客送出门,待赵客离开后.
掌柜的不禁苦着脸,让伙计去收拾厨房,今天不营业了。
掌柜的吩咐完,便要去外面定棺材,心道:“今天开张没看黄历?店外死一个,店里死一个,哎!”
伙计走到厨房,开始把剩下的菜和肉,放进地窖用冰镇着。
这时伙计把肉拿起来,放在手里掂量了一番后,不禁疑惑道:“奇怪了?这肉的量怎么没有少啊?”
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对别人来说,就是拉一场肚子,可对他们这些常年在海上漂泊的人来说,简直就是一场噩梦。Ω笔『趣阁WwΩW.』biqUwU.Cc
常年在船上漂泊的水手会告诉你,在船上你需要敬畏两样东西,第一是海洋,第二就是腹泻。
船上这种环境恶劣的地方,腹泻会让人虚弱,很可能会引综合征出现,严重了会直接要了你的命。
要知道可不是每艘船上,都有资格配备一名医师。
故此听到赵客的话,酒槽鼻一行人脸色顿时僵硬了下来。
“你……你可别胡说!”
伙计听到赵客的话后,神色不禁有些慌了。
“不信,你把你们厨子叫来,让他自己说,他用的糖是什么糖。”
这咕噜肉是广州菜粤菜,即便粤菜不是自己的强项,可除了师兄做的菜自己挑不出毛病外,没几个厨子做的菜能逃过自己的法眼。
上次在自家师兄的饭店里,那些能够独当一面的大厨,用最新鲜的食材,做出来的饭菜都被赵客贬的一文不值。
更不要说在这个时代,物质匮乏的岁月。
赵客要挑毛病,这还仅仅只是开始,只见赵客指着其他几道菜,一个一个的开始说。
周围食客原本还以为赵客是个无赖,都抱着看好戏的态度看着。
可没多久,赵客几个菜说下来,众人心里不禁一阵汗颜,有人心里不禁暗暗竖起大拇指,这真的是碰上了行家了。
普通人挑毛病,打肿脸说破天,无非是口味、材料上的问题。
可赵客不同,一道菜从刀工到火工,从下料到出锅的时间,每一样说的精细。
本来后厨的厨子听到前面有人说他抄的菜不好,提着菜刀就气冲冲的赶过来。
但现在,赵客两三句话,便让厨子站在一旁,一张脸又红又青,不知道是羞的还是气的。
外行人看热闹,内行人看门道。
赵客每句话,都点在要害上,厨子虽然心里知道赵客说的没错,但心里还是有些不服气。
只见厨子张张嘴喊道:“说的容易,你有本事你来做一道啊。”
赵客等了半天,等的就是这句话,站起来道:“好,就这道咕噜肉吧。”
一旁酒槽鼻见状,不禁眯起眼睛,手指一勾,赵客顿时感觉那阵异样的杀气已经消失不见。
不需要回头也知道,原本悬在自己脑后的那只腐手已经消失不见了。
他回头看了眼酒槽鼻,觉对方也在打量着他,那双隐晦的三角眼,和常人一样闪烁着期待的眼神,似乎很想看看同样一道菜能在赵客手上玩出什么花样。
周围其余食客也纷纷停下手上的动作,跟着赵客往厨房走,想要看看赵客的厨艺是否能和嘴上说的那样神奇。
只是一些人走的慢了些,只能跟在后面,踮着脚尖往里面看,看也看不清楚,只能听到前面传来阵阵惊呼声。
伴随着一阵爆炒,一股浓香,已经让后面众人有些按耐不住,不断提鼻子猛吸。
“香!好香!”
“哎呀,你们让让,让我瞧瞧!”
后面的人急的抓耳挠腮,不禁有些羡慕站在前面的那些人能一睹这道美味。
但他们又怎知道,站在前面,看着眼前出香味的美食,却只能干巴巴的看着,何尝也不是一种折磨。
一颗颗像是丸子圆溜溜的肉球,迅在大火间爆炒,随即赵客另一只手则在熬着糖汁。
这时赵客一颠锅子,漏勺迅将炒好的咕噜肉捞起,在已经熬成粥状的糖汁上一滚,包裹着一层金色的糖汁,落在盘里。
鲜红亮的咕噜肉,外表包裹着一层金黄色的糖衣,在盘里整齐的落成金字塔的摸样。
圆圆滚滚的模样,不禁让人想起了糖葫芦的酸甜,嘴里不禁先生出一股口水。
还没吃,仅仅只是视觉效果,就已经让人按耐不住。
而这道菜,前后连五分钟时间都不到,赵客已经开始仔细擦洗着刀具,将用过的锅碗整理干净。
“滚开!”
人群中一阵骚乱,只见酒槽鼻带着一众人走进来。
“嘶嘶!”
大红色的酒槽鼻用力提提鼻子,看着这道冰糖咕噜肉,突然觉得前半辈子的饭都白吃了。
仅看一眼,就不禁让人想起了冰糖葫芦,感觉口舌里面生出一股酸酸的味道,可菜的香味,却是另一种气味,让人直吞口水。
赵客看了眼酒槽鼻,也就是这位被称为江公爷的男人,知道钓的大鱼上钩了。
“诸位,冰糖咕噜肉,品尝下吧。”
众人闻言,顿时眼睛光,可谁也不敢先动筷子,都眼巴巴的看着江公爷,等着他开口。
“你不是说糖有问题么?这个吃了不会腹泻吧。”
酒槽鼻,眼神带着几分狐疑向赵客问道。
“当然不会,他用的糖,是这种受潮的糖渣,我重新起锅,把糖渣重熬煮了一变,里面加入了生姜,能够驱寒散热,吃了自然不会腹泻。”
酒槽鼻听完,还不放心的看了看赵客熬糖的锅,确定里面的糖渣被重新熬制了之后,才放心下来,眼睛示意一眼。
跟在酒槽鼻后面的几名海盗,立即迫不及待的拿起筷子尝起来。
“咔!”
外表金黄酥脆的糖衣被咬开后,一股浓香的汤汁,顺着口子流出来,几名海盗放在嘴里又舔又吸,刺溜刺溜的舌头舔吸声,让站在门外的那些食客,一个个心里大骂,这简直就是故意的,太他娘的折磨人了。
几个海盗吃的兴起,一口一个,还不带停,眼看一盘子咕噜肉就剩下没几个了,酒槽鼻才终于忍不住,拿起筷子尝上一口。
“咔!”
入口酥脆香甜的口感,随着里面肉里溢出的汤汁,几个层次的口感,让酒槽鼻不禁大口吸塑着,随即狠狠瞪了眼身后几名手下,直接把盘子夺过来,一口一个的吃起来。
“怎样,可否满意?”
赵客已经将刀具全部擦洗干净,放回刀具箱,随即一招手将刀具箱收回储物戒指里。
既然这个酒槽鼻当街展示那种神秘的能力,周围的人对此见怪不怪的摸样,赵客也觉得没必要隐藏自己储物戒指的能力。
果然酒槽鼻真的下意识忽略了凭空消失的刀具箱。
“混蛋,你们也不给我多久几个!”
酒槽鼻把盘子里面咕噜肉吃完,回头狠狠瞪着几个手下,吧唧吧唧嘴,回头看向赵客道:“你叫什么名字,有没有兴趣,跟我上岛做厨师!”
酒槽鼻有些后悔,早知道这盘咕噜肉这么好吃,他就不让手下先代他品尝了。
“可以,一月工钱1o两,另外,我需要提前预支一月的工钱。”
赵客头也不回提出条件,让许多人不禁神色变幻起来。
一些原本还打算请赵客回去当厨师的食客,听到这个条件,就不禁直摇头。
十两银子什么概念?一两银子放在现实中就是一万块钱,十两就相当月薪十万。
而且在购买力的价值上,这个价格,还要按照九几年,那种万元户时代的标准来计算。
酒槽鼻听到这句话后,不禁皱起眉头,这个价确实有些高了,眼睛打量着赵客,冷笑道:“你知道我是谁么?”
“不知道,但我知道,我值这个价。”
赵客回头喝酒槽鼻目光碰撞在一起,赵客眼中的坚持,丝毫没有讨价还价的余地,让酒槽鼻有些不爽。
不过思索了一阵后,酒槽鼻还是点头同意下来,但向赵客道:“不过丑话说前面,我们是海盗,如果你需要拿起来刀子的时候,我可不希望,看到某些人躲在锅炉后面。”
“如您所愿,虽然我只是个厨子。”
赵客微微一笑,和酒槽鼻达成协议,成为酒槽鼻手下的船员之一,负责酒槽鼻他们船队的伙食。
酒槽鼻从怀里拿出一包碎银扔给赵客,是预付给赵客下月的月俸钱
通知赵客,后天下午,去码头找他。
酒槽鼻说完,看看外面天色,带着人便要离开,天色已经快黑了,他和紫青旗舰队里面另一名头目约好了,今晚去喝花酒,看时间也差不多了。
临走的时候,酒槽鼻突然想到什么,猛然间一回过头。
一双阴沉的三角眼,注视着一旁那名厨子,眼神中透出一抹厉色,伸手一勾,只见一只腐烂的手掌从厨子脑袋后面虚空中伸出来。
“砰!”
手掌轻轻一抓,顿时就像是捏爆一个西红柿一样简单,把原本那名负责做菜的厨子脑袋捏爆掉。
酒槽鼻等人离开后,也没人敢再和赵客提什么招揽之类的话题,纷纷一哄而散。
只见赵客拿出一些碎银扔给店里的伙计道:“这是之前的饭钱。”
“好好!大爷您慢走。”
伙计连忙低着头把钱接过来,恭恭敬敬伺候着赵客,把赵客送出门,待赵客离开后.
掌柜的不禁苦着脸,让伙计去收拾厨房,今天不营业了。
掌柜的吩咐完,便要去外面定棺材,心道:“今天开张没看黄历?店外死一个,店里死一个,哎!”
伙计走到厨房,开始把剩下的菜和肉,放进地窖用冰镇着。
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